ফল ও মাছ থেকে ফরমালিন দূর করার কার্যকর পদ্ধতি

ফল ও মাছ থেকে ফরমালিন দূর করার কার্যকর পদ্ধতি

বর্তমানে বাজারে নানা ধরনের মৌসুমী ফলে ভরে উঠেছে চারপাশ। ফলের মিষ্টি গন্ধে মনও আনন্দে ভরে ওঠে। অধিকাংশ মানুষই এই সময়ে ফল কিনে থাকেন। কিন্তু এসব ফলের ভেতরে লুকিয়ে থাকতে পারে ক্ষতিকর রাসায়নিক, যার মধ্যে অন্যতম হলো ফরমালিন। অসাধু কিছু বিক্রেতা লাভের আশায় ফল-মূলকে টাটকা ও দৃষ্টিনন্দন রাখতে ফরমালিন ব্যবহার করে থাকেন, যা মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য মারাত্মক হুমকি।

তবে একটু সচেতন হলে এই বিষাক্ত উপাদান থেকে অনেকটাই রক্ষা পাওয়া সম্ভব। কিছু ঘরোয়া উপায় অবলম্বন করলেই ফল ও মাছ থেকে ফরমালিন দূর করা যায় সহজেই।

ফল ও সবজির ক্ষেত্রে:

ভিনেগার ও পানি: গবেষণায় দেখা গেছে, ফল বা সবজি ১৫ মিনিট ভিনেগার এবং পানির মিশ্রণে ভিজিয়ে রাখলে প্রায় ১০০% ফরমালিন দূর করা সম্ভব।

লবণ পানি: ভিনেগার না থাকলে, লবণ পানিতে ১০ মিনিট ভিজিয়ে রাখলেও উল্লেখযোগ্য পরিমাণ ফরমালিন দূর হয়।

মাছের ক্ষেত্রে:

সাধারণ পানি: বিশুদ্ধ পানিতে মাছ এক ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখলে ফরমালিনের প্রভাব প্রায় ৬০% পর্যন্ত কমে যায়।

লবণ পানি: লবণ মেশানো পানিতে এক ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখলে প্রায় ৯০% ফরমালিন দূর হয়।

চাল ধোয়া পানি: প্রথমে চাল ধোয়া পানি, পরে সাধারণ পানিতে মাছ ধুয়ে ফেললে প্রায় ৭০% পর্যন্ত ফরমালিন কমে যায়।

উপসংহার:

স্বাস্থ্য সচেতনতা ও কিছু ঘরোয়া উপায় অনুসরণ করলেই আপনি ও আপনার পরিবার ফরমালিনের মতো ক্ষতিকর রাসায়নিক থেকে নিরাপদ থাকতে পারবেন। বাজার থেকে কিছু কেনার আগে সতর্ক থাকা এবং পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নভাবে প্রক্রিয়াজাত করাটাই হতে পারে সবচেয়ে বড় প্রতিরোধ।