বিশ্বের সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর ৫টি খাবার

বর্তমানে অনেকেই স্বাস্থ্যের দিকে মনোযোগ দিয়ে পুষ্টিকর খাবার বেছে নিচ্ছেন, কারণ অস্বাস্থ্যকর এবং অতিপ্রক্রিয়াজাত খাবার গ্রহণের ফলে বিভিন্ন দীর্ঘমেয়াদি অসুস্থতা দেখা দিচ্ছে। সম্প্রতি আমেরিকান জার্নাল অব পাবলিক হেলথ বিশ্বের সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর পাঁচটি খাবারের তালিকা প্রকাশ করেছে।
প্রত্যেকের ডায়েট ভিন্ন হতে পারে। তবে আপনি যদি আপনার খাদ্য তালিকার জন্য কিছু সুপারফুড খুঁজছেন, তাহলে বিশ্বের সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর এই পাঁচটি খাবার সম্পর্কে জানতে পারেন।

এই নিবন্ধে, আমরা বিশ্বের সেরা 5টি স্বাস্থ্যকর খাবারের সন্ধান করব, কেন সেগুলি আপনার খাদ্যের অংশ হওয়া উচিত এবং কীভাবে তারা সামগ্রিক সুস্থতায় অবদান রাখে।

কোরিয়ান এই খাবারটি এখন বিশ্বব্যাপী জনপ্রিয়। এটি যেমন পুষ্টিকর, তেমনি সুস্বাদু এবং তৈরি করাও সহজ। কিমচি অন্ত্রের স্বাস্থ্য রক্ষায় সহায়ক, ক্যান্সার প্রতিরোধী, অ্যান্টি-অক্সিডেটিভ এবং অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্যযুক্ত। এটি ওজন নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য করে। তাই খাদ্য তালিকায় কিমচি যোগ করা যেতে পারে।

২. মসুর ডাল  

তালিকায় রয়েছে আমাদের দেশের খুবই পরিচিত একটি খাবার, মসুর ডাল। সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে, এটি শরীরের প্রদাহ কমাতে কার্যকর এবং এতে প্রচুর অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে। পলিফেনল, ফাইবার, এবং প্রোটিনের পাশাপাশি মসুর ডাল নিয়মিত খাওয়া স্বাস্থ্যকর।

৩. অলিভ অয়েল  

মেডিটেরিয়ান ডায়েটের অন্যতম উপাদান হলো অলিভ অয়েল। এটি হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে এবং ডিমেনশিয়ার মতো রোগের ঝুঁকি হ্রাস করে। এ ছাড়া এটি লিভারের জন্যও উপকারী। তাই অন্যান্য তেলের বিকল্প হিসেবে অলিভ অয়েল বেছে নেওয়া যেতে পারে।

৪. সয়াবিন  

সয়াবিনের বিভিন্ন প্রক্রিয়াজাত খাবার যেমন টফু, টেম্পে, এডামামে, মিসো ইত্যাদি স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। এটি প্রোটিন, ভিটামিন সি, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফোলেটের সমৃদ্ধ উৎস, যা হৃদরোগ, ক্যান্সার এবং স্ট্রোক প্রতিরোধ করে এবং হাড় মজবুত রাখে।

৫. গ্রিক দই  

গ্রিক দই পুষ্টিগুণে ভরপুর, যা প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন বি১২ এবং প্রোবায়োটিক সমৃদ্ধ। এটি রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী। তবে দইয়ের সঙ্গে কখনোই চিনি মিশিয়ে খাওয়া উচিত নয়, কারণ এতে দইয়ের পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যায়।